Scientia Interfluvius

DECONSTRUIR LO IMPERDONABLE: CULPA SOCIAL E IMPUNIDAD DE LA CULTURA

Laura Ciancaglini — 2024-07-01

Cuando se habla de perdón, parece ser siempre loreligioso lo que decide lo insoluble de su acto, en unadirección que apunta a la eliminación del conflicto.Pero perdonar delitos de lesa humanidad, en los quela perversión rige bajo una legalidad inmoral que larespalda, no puede caer en una asimetría implificada de perdonador y perdonado. El horror inefable,como consecuencia de los genocidios y desmanestotalitarios es un tema de debate continuado a lahora de una pretendida pacificación que consiga darvuelta la página de esa historia.

MAPAMUNDI, MODERNIDAD, GEOGRAFÍAS EN PUGNA

Claudia Scheihing — 2024-07-01

Sobre la base de un análisis del mapamundi de Mercator y el de su “rectificación”, el mapamundi de Arno Peters, se reflexiona en torno a las relaciones de poder y las ideologías que la cartografía revela como abstracción de la realidad territorial, social, política y cultural. El primero constituye la representación
simbólica por excelencia del planeta Tierra desde la perspectiva de la modernidad eurocéntrica colonialista; el segundo, elaborado desde una matriz
ideológica opuesta a la de Mercator, si bien corrige las distorsiones de éste en cuanto al tamaño de los continentes, tampoco escapa a la racionalidad
eurocéntrica del espacio “único”, “impersonal” y “objetivo”. Ambos remiten a la lógica cartográfica impuesta por la civilización moderna, la del espacio unificado, que separa el punto étnico del punto geométrico, negando así las singularidades del territorio. Como contraste a esa mirada “científica” y “neutral” del espacio, se presenta un recorte de los “giros” en la geografía humana de finales de siglo XX, aún en curso, en torno a la reivindicación del territorio regional-local y a la deconstrucción de la cartografía científica. Curiosamente, mientras esta nueva geografía debate la territorialidad y sus representaciones cartográficas, algo de eso ya estaba implícito en la cultura americana ancestral, tal como lo revela el “Mapa Mundi de las Indias del Perú” de Guaman Poma, un mapa que -desde la perspectiva de las Epistemologías del Sur (la otra Modernidad)- refleja un encuentro entre lo geográfico y lo cultural.

ESTRUCTURA SOCIAL Y MOVILIDAD SOCIAL INTERGENERACIONAL EN ARGENTINA: REVISIÓN DESDE ESTUDIOS CLÁSICOS Y RECIENTES.

Matías Romero — 2024-07-01

El presente artículo tiene como objetivo relacionar el cambio en la estructura de clases y la movilidad social intergeneracional con los vaivenes económicos o los cambios de modelos de acumulación en la historia argentina. Para ello, tomamos los estudios de autores clásicos como Torrado y Germani y de autores actuales como Dalle, Benza y Jorrat, etc, para describir cómo ha sido la variación de las estructuras sociales y movilidad social en argentina y poder responder a la pregunta ¿Ha ido esta evolución en consonancia con los distintos procesos económicos en argentina? En principio, podremos concluir que no existe una relación directamente proporcional entre períodos de crecimiento (o crisis) de la economía y una caída de la movilidad social o de las clases medias en el país. Este trabajo nos ayudará a comprender algunos hechos históricos en relación a la estructura de clases en el país y poder aplicarlo en el estudio de las mismas en la provincia de Entre Ríos.

ALIMENTACIÓN DE PRODUCTORES FAMILIARES DEL PERIURBANO SANTAFESINO Y PARANAENSE: ANÁLISIS CON PERSPECTIVA DE GÉNERO

Florencia Cúneo — 2024-07-01

Introducción

Las familias productoras hortícolas de ciudades argentinas cumplen un papel fundamental en el abastecimiento local de alimentos. Estas familias sufren alta vulnerabilidad en sus economías, trabajos, salud y bienestar siendo la alimentación atravesada por la gran carga laboral y de actividades cotidianas.

Objetivo

Analizar la alimentación, los trabajos y el uso del tiempo, con perspectiva de género en productores hortícolas de la ciudad de Santa Fe y Paraná.

Metodología

Estudio de enfoque cuantitativo, descriptivo y transversal, utilizando una encuesta a productores hortícolas comercializadores en ferias, mayores de edad que convivieran con al menos 1 adulto del sexo opuesto. Datos analizados con estadísticos descriptivos en Microsoft Excel (2010).

Resultados

Participaron 56 hombres y mujeres que convivían en familias de 4 a 5 personas: madres, padres e hijos. Los feriantes productores tienen hasta 5 puntos de venta que involucran a hombres y mujeres: ferias y bolsones. Se encontró una alimentación rica en azúcares y almidones; bajo consumo de preparaciones a base de verduras. Las preparaciones más consumidas son sencillas y rápidas de preparar, principalmente hervidas en olla. Tanto en hombres como en mujeres la falta de tiempo y de dinero son considerados factores que afectan negativamente la alimentación. Los hombres y mujeres mostraron alta carga de horas de trabajo remunerado y poco tiempo de ocio. Las mujeres están más cansadas y ocupadas con trabajos no remunerados y labores domésticas.

Conclusiones

La carga de actividades y trabajos es muy grande y desplaza el tiempo para dedicarle a la alimentación, cuidados personales y ocio, aspectos a ser mejorados en esta población para alcanzar mayor bienestar. El acceso a las verduras no garantiza su inclusión en la alimentación de las familias.

Scientia Interfluvius Vol. XV Num. I Año 2024

Universidad Autónoma de Entre Ríos U.A.D.E.R. — 2024-07-01